crevettes_coco

Encore un plat prêt en quelques minutes!!

Ingrédients (pour 5 personnes) :

- 1 kg de crevettes décortiquées
- 1 oignon émincé
- 400 ml de lait de coco
- 2 citron vert
- 2 càc de gingembre
- 2 càc de curcuma
- sel, poivre

Aux fourneaux :

- Faire revenir l'oignon dans un petit peu d'huile d'olive
- Au bout de 5 minutes, ajouter les crevettes et les faire griller
- Verser par dessus le lait de coco et le jus des 2 citrons et bien remuer
- Ajouter toutes les épices et laisser mijoter une vingtaine de minutes à feu doux

Accompagner avec du riz basmati c'était un régal!

Bon App!!