13 novembre 2009
Curry de crevettes à la mangue
Ah un bon petit curry ça faisait longtemps!!
Allez hop, c'est parti pour une petite recette rapide!!
Ingrédients :
- 600 g de crevettes
- 2 échalotes
- 1 mangue
- 20 cl de crème liquide
- 2 càc de cardamone moulue
- 1 càc de gingembre moulu
- 1 càc de citronelle moulue
- 1 càc de moutarde moule
- 2 étoiles de badiane
- 1 càc de safran
- sel, poivre blanc
Aux fourneaux :
- Décortiquer les crevettes
- Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive
- Pendant ce temps, mixer le reste des ingrédients ensemble sauf la badiane
- Verser ce mélange sur les crevettes, ajouter 10 cl d'eau et la badiane
- Laisser mijoter une trentaine de minutes
- Servir avec du riz basmati
C'est prêt!!
Bon app!!
Publicité
Publicité
Commentaires
A
C