Nouilles asiatique au poulet et aux oeufs

La traditionnelle question du soir.... Qu'est ce qu'on mange??! Ou plutôt : qu'est ce que vous voulez manger?? Ben je sais pas, ce que tu veux.... Le genre de réponse qui me gave quand je n'ai aucune inspiration!!! Et comme je suis du style à ne jamais faire de pâtes au beurre avec du poisson pané, ben je me creuse la tête... Mais ce soir, il y a eu un miracle : l'homme a parlé!! Je veux des nouilles sautées!

Ahhhhh !! Quel soulagement!!! Ok, on mange dans 30 mn!!!!

Les ingrédients :

- 150 g de poulet

- 2 oeufs

- 250 nouilles

- 400 ml de lait de coco

- 1 càc de gingembre râpé

- 1 càs de piment doux

- 2 càs de sauce soja

- 1 filet de nuoc man

- 1 càc de curcuma

- 1 càc de sucre de palme râpé

Aux fourneaux :

On commence par mettre de l'eau à bouillir pour faire cuire les nouilles, les égoutter une fois cuite et réserver

On coupe le poulet en lanières et on le fait griller

On fait une omelette avec les deux oeufs et en coupe en petits dés

On met les nouilles, le poulet, les oeufs et tout le reste des ingrédients dans un wok et on fait revenir le tout pendant une dizaine de minutes.

Et là, on sert bien chaud et on se régale.

Ce plat est très doux, pas pimenté du tout. Bref, on s'est régalé!!

Bon appétit!!