23 septembre 2014

Galette de courgettes au parmesan

Bonjour!   Allez hop on profite des dernières courgettes de saison pour réaliser ces délicieuses galettes!! Avec une salade verte ou composée, on a un plat complet!   Ingrédients :   - 3 courgettes - 1 càc d'huile d'olive - 2 càs de parmesan - 3 càs de farine - 2 oeufs - sel, poivre, basilic   Aux fourneaux :   On commence par laver les courgettes et les râper au robot. Puis on les presse dans nos mains pour en extraire le maximum d'eau. Dans un récipient, on bat ensemble les oeufs, la farine,... [Lire la suite]
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19 septembre 2014

Panzanella

Bonjour!   Je profite de mes derniers jours de congés seule à la maison pour me reposer et squatter le canapé en regardant Cuisine +! Et là, j'ai vu une émission de Sophie Menut qui présentait une recette italienne, parfaite pour cette fin de saison. L'idée m'a tout de suite emballé, on se sert du pain de la veille, de bonnes tomates et d'autres ingrédients que nous avons dans notre frigo. Alors, Sophie Menut a utilisé du blanc de poulet mais moi je n'en avais pas alors j'ai utilisé des anchois et on s'est régalés!   ... [Lire la suite]
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01 juin 2014

Salade de fèves au citron, miel et coriandre

Bonjour! Voici une petite recette de salade de fèves pour profiter de ce légume de saison! Et oui, on en a marre des choux de toutes sortes :) Ingrédients : - 1 kg de fèves fraîches non écossées (soit environ 300g écossées) - le jus d'un citron - 1 càs de miel - 1 càs de coriandre ciselée - sel, poivre Aux fourneaux : - Ecosser les fèves, les faire cuire environ 10 mn dans de l'eau bouillante salée et les plonger directement dans un bol d'eau froide. - Les éplucher et les déposer dans un saladier. Ajouter le reste... [Lire la suite]
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17 avril 2009

Salade de carottes thai

Voici une entrée bien fraîche pour les beaux jours qui arrivent! C'est ma soeur qui m'a fait découvrir cette recette qui vient de Marmiton. C'est un vrai régal, ultra simple à faire Ingrédients : - 600 g de carottes râpées - le jus d'un citron vert - 2 càc de sucre en poudre - la moitié d'une échalotte râpée - 1 petit morceau de gingembre râpé - feuilles de menthe hâchées (à doser selon les goûts, moi j'ai pas lésiné j'adore la menthe) - 1 càs de d'huile de tournesol - 1 càs de vinaigre de riz ... [Lire la suite]
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