02 février 2009

Dhal de Lentilles Corails

Voici une recette indienne qui est très bonne pour accompagner soit du poisson soit de la viande! Ingrédients :   - 250 g de lentilles corail - 1 oignon - 1 càc de curcuma - 1 càc de coriandre moulue - 1 càc de garam massala - 1 càc de cumin - 1 càc de cardamone moulue - 20 g de beurre - 80 cl d'eau - 20 cl de lait de coco - sel, poivre Aux fourneaux : - Faire revenir l'oignon émincé finement dans un petit peu de beurre jusqu'à ce qu'il soit caramélisé. ... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 18:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

01 février 2009

Petits Pains aux 5 céréales

Le pain à la MAP c'est bon, mais quand on a des invités je trouve que c'est pas terrible. Alors j'ai fais ces petits pains aux céréales. Ils étaient très bons!! Ingrédients (pour 6 petits pains ): - 125 g d'eau - 110 g de lait - 1 càs d'huile d'olive - 370 g de farine aux 5 céréales - 1 càc de sel - 1 càs de sucre complet (le normal fait l'affaire aussi) - 1 sachet de levure spécial pain Aux fourneaux : - Mettre tous les ingrédients dans la MAP et là 2 possibilités : soit le... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 19:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
30 janvier 2009

Pain Blanc à la MAP

Depuis que j'ai ma MAP, je n'achète quasiment plus de pain car celui que je fais se conserve très bien pendant 3 ou 4 jours si il est bien enveloppé. Ingrédients : - 400 ml d'eau - 600 g de farine - 2 càs de lait écrémé en poudre - 1 càc de sel - 4 càc de sucre - 25 g de beurre coupé en petits dés - 1 sachet de levure spéciale pain Aux fourneaux : - Ben en fait, y a pas grand chose à faire: mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP, programmez sur pain blanc (1kg)  et hop... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 12:47 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
22 janvier 2009

Clafouti pommes framboises

Un clafouti c'est toujours la même recette que l'on peut accommoder de la façon qu'on veut. A déguster tel quel, ou bien avec de la crème anglaise! Ingrédients : - 2 pommes coupés en dés - 200 g de framboises - 100 g de farine - 110 g de sucre - 4 oeufs - 40 cl de lait - 40 g de beurre fondu - extrait de vanille Aux fourneaux : - Préchauffer le four à 180° - Beurrer un moule à manqué ou un moule à tarte et y déposer les pommes et les framboises - Mixer ensemble les oeufs,... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 20:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
21 janvier 2009

Brioche à la MAP

Alors ma machine à pain, elle est top et je ne l'ai payé que 15 euros dans un vide grenier et pourtant elle en vaut 130!! C'est une Kenwood bm300 et j'en suis très contente. J'e n'ai donc pas pu résister à l'envie d'une brioche maison pour le ptit déj Ingrédients : - 165 ml d'eau - 3 jaunes d'oeufs battus - 2 càs de lait en poudre - 3 càs de cassonade - 1 càs de sucre glace - 1 càc de sel - 375 g de farine - 1 sachet de levure boulangère - 75 g de beurre coupés en petits morceaux à température... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 18:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
18 janvier 2009

Wok de boeuf aux nouilles Udon

  Un plat express prêt en 15 minutes et trop bon!! Qui dit mieux?!! Ingrédients :   - 300 g d'émincé de boeuf - 400 g de nouilles udon (2 paquets) - 1 oignon - 1 càs de sauce soja - 1 càc de curry - 1 cac de paprika - 1cac de gingembre - sel, poivre - 20 cl de lait de coco - 1 càs de citron vert Aux fourneaux : - Tout d'abord, mettre à bouillir une casserole d'eau pour les nouilles - Dans un wok, verser un filet d'huile... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 14:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

17 janvier 2009

Gratin Dauphinois

Le gratin dauphinois, voilà un plat qui passe avec tout. Nous on adore, mon fils aussi. Alors voici la recette Ingrédients : - 800 g de pommes de terres émincées (moi j'utilise mon robot) - 20 cl de crème liquide - 1/2 litre de lait - gruyère - sel, poivre, muscade Aux fourneaux : - Tout d'abord, préchauffer le four à 200 ° - Beurrer légèrement un plat à gratin - Y déposer les pommes de terres émincées - Mélanger ensemble le reste des ingrédients - Verser sur les pommes de... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 10:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
15 janvier 2009

Macarons au Daim

Encore une recette de macarons. Ils sont trop bons!!!! Le daim donne un texture craquante. On s'est régalé! J'ai utilisé la recette de base de Pure Gourmandise et j'ai pas été déçue! Ingrédients : - 3 blancs d'oeufs - 125 g de poudre d'amandes - 210 g de sucre glace - 30 g de sucre - 1 tablette de chocolat Milka Daim - 30 g de crème liquide Aux fourneaux : - Tout d'abord, on prépare la ganache en faisant fondre dans une casserole le chocolat avec la crème liquide - Mixer le sucre glace et... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 18:05 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
13 janvier 2009

Crumble aux Pommes

Le crumble c'est le dessert que l'on peut toujours réaliser car on a tout le temps dans nos placards et dans le frigo les ingrédients qu'il faut! Ingrédients : (pour 4 petits ramequins)- 2 pommes- 50 g de sucre- 50 g de farine- 50 g de beurre- extrait de vanille- cannelle Aux fourneaux : - Préchauffer le four à 200° - Couper les pommes en petits dés, les répartir dans les ramequins - Les saupoudrer de canelle et ou d'extrait de vanille (j'avais fait 2 canelles et 2 vanilles) - Préparer la pâte à crumble en... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 18:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
11 janvier 2009

Gâteau au yaourt

Le Gâteau au yaourt c'est un classique pour le ptit déj et le goûter. Alors voici une recette de tous les jours! Ingrédients : - 1 yaourt nature - 3 oeufs - 4 g de sel - 1 pot d'huile - 2 pots de farine - 2 pots de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure Aux fourneaux ! : - Préchauffer le four à 180° - Battre ensemble les oeufs et la yaourt - Ajouter l'huile, mélanger de nouveau - Ajouter le sucre, mélanger de nouveau - Ajouter enfin la farine, la levure, le sel et... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 13:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :