11 décembre 2008

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11 décembre 2008

Roulé aux 4 fruits rouges

Ingrédients : - 3 oeufs + 1 jaune- 40 g de beurre- 80 g de farine- 80 g de sucre- 1 pot de confiture aux 4 fruits rouge Aux fourneaux! : - Préchauffer le four à 240 ° - Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre pendant 3 minutes - Incorporer la farine et le beurre fondu, remuez délicatement à la maryse - Battre les blancs en neige et ajouter une cuillère à soupe de sucre à mi-parcours - Incorporer les blancs en neige avec les jaunes d'oeufs et mélanger délicatement jusquà l'obtention d'une pâte... [Lire la suite]
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10 décembre 2008

Tarte aux pommes

Voilà une petite tarte bien réconfortante et qui dégage une odeur formidable pendant la cuisson. D'ailleurs cette tarte n'a pas fait long feu avec mon beau-frère et Jérôme Ingrédients : - 1 pâte brisée - 1 kg de pommes coupés en dés - 30 cl de lait - 20 cl de crème liquide - 80 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 3 oeufs - 3 cuillères à café de canelle Aux fourneaux : - Préchauffer le four à 180° - Faire revenir les pommes, saupoudrées de 2 cuillères à... [Lire la suite]
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09 décembre 2008

Tomates farcies au saumon fumé

Voilà un bon ptit plat léger pour le soir, accompagné d'une salade, bref, je le referais! Ingrédients : - 6 tomates - 20 cl de crème liquide - 30 cl de lait - 200 g de saumon fumé - 3 oeufs - ciboulette - chèvre frais (j'en avais un au poivre mais on peut aussi prendre du chèvre en buchette ou bien un autre fromage) Aux fourneaux ! : - Préchauffer le four à 180 ° - Tout d'abord, on vide les tomates en prenant soin de ne pas les... [Lire la suite]
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08 décembre 2008

Carbonnade de boeuf

Pour fêter l'arrivée de mon nouvel autocuiseur Seb Clipso (qu'il est beau!!) j'ai décidé de le tester en faisant une carbonnade de boeuf et miam miam que c'est bon!!Alors pour commencer : Les ingrédients :- 1 kg de boeuf à braiser (en cube)- 4 oignons émincés- 2 gousses d'ail émincées- 1 litre de chimay (j'ai mélangé la blonde et la brune comme çà y a pas de jaloux)- 2 cuillères à soupe de cassonade- 20 g de beurre- 2 cuillère à soupe de farine- 1 cuillère à soupe de vinaigre- sel, poivreAux fourneaux! :- Tout d'abord, faire dorer... [Lire la suite]
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08 décembre 2008

Tarte aux poivrons et au thon

Une bonne petite tarte qui accompagnée d'une salade fera un bon et simple repas! Ingrédients : - 1 rouleau de pâte brisée - 60 cl de lait - 20 cl de crème liquide - 1 boîte de thon - 1 boîte de poivrons ou bien 3 poivrons grillés au four et pelés - 4 oeufs - sel, poivre, thym - 30 g de gruyères Au fourneaux :                                     ... [Lire la suite]
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08 décembre 2008

Velouté de Poireaux

Une bonne petite soupe qui réchauffe par ce temps pourri!! Rapide à faire, encore plus avec un autocuiseur!! Ingrédients : - 1 kg de blancs de poireaux - 1 botte de persil - 2 pommes de terre - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - sel, poivre Aux fourneaux : - Émincer les poireaux,couper les pommes de terre, les mettre dans une casserole en les recouvrant entièrement d'eau. Ajouter le persil - Faire cuire environ 45 mn ( 15-20 mn à l'autocuiseur) puis mixer le tout avec un... [Lire la suite]
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05 décembre 2008

Poulet à la crème et aux champignons

Un petit plat simple et rapide à faire et très bon et que je pense tout le monde a déjà testé! Ingrédients : - 6 blancs de poulets - 4 oignons - 1 kg de champignons de paris - 1 pot de crème fraîche - Sel, poivre, thym - 1 cuillère à café de mélange 4 épices Aux fourneaux : - Faire revenir le poulet émincé dans un petit peu d'huile d'olive. Réserver - Faire revenir dans un fond d'huile d'olive les champignons et... [Lire la suite]
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04 décembre 2008

Petit Pot de Crème au Chocolat

Que faire lorsqu'il nous reste des jaunes d'oeufs suite à des macarons complètement râtés????  Ben on fait des pots de crème au chocolat!! Mais attention aux gourmands la crème sera meilleure le lendemain!! Ingrédients pour 8 ramequins : - 200 g de chocolat - 4 jaunes d'oeufs - 4 cuillères à soupe de maïzena - 80 cl de lait - 20 cl de crème - 50 g de sucre - 1 cuillère à café d'agar-agar Aux fourneaux! : ... [Lire la suite]
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