06 novembre 2009

Sauté de dinde aux poivrons

Voilà un petit plat vite préparé et assez bon sauf que la prochaine fois je ferais cette recette avec du poulet. Décidément j'ai un peu de mal avec la dinde, je trouve que c'est une viande assez sèche...Bon passons à la recette!!Ingrédients :- 600 g de poivrons (j'avais des dés de poivrons congelés)- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 6 escalopes de dinde- 500 ml de purée de tomate- 2 càc de paprika- 1 càc de curcuma- marjolaine, sel, poivreAux fourneaux : - Emincer l'oignon et le faire revenir avec un filet d'huile d'olive- Dès qu'ils... [Lire la suite]
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05 novembre 2009

Le Tourbillon Sacré d'Eryn

Voilà un excellent gâteau (logique c'est une création d'Eryn) que j'ai fait pour l'anniversaire de mon amoureux chez sa famille.Je l'ai préparé la veille et ça m'a pris environ 2 heures. Donc c'est assez raisonnable comme temps!J'ai apporté quelques modifications à la recette initiale car nous n'aimons pas trop la pistache.Allez place à la recette!Ingrédients :La base biscuitée au citron- 3 oeufs- 10 g de maizena- 80 g de sucre- 30 g de farine-1 càc de levure- 1càc de jus de citron- le zeste d'un citronLa douceur framboise :-... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Championnat de France de Cuisine Amateur

Bonjour!!! On ne peut pas dire que je sois très assidue ces temps-ci sur mon blog.... Je cuisine toujours autant mais j'avoue avoir une énorme flegme à rédiger mes recettes sur mon blog mais je m'engage à revenir très bientôt! Je voulais aussi vous dire que j'étais sélectionnée pour participer au Championnat de France de cuisine amateur. J'ai fini deuxième aux quart de finale régionales à Avignon le 17 Octobre et on sera 2 équipes à représenter le Sud Est de la France le 15 Novembre au CEPROC à Paris pour la demi finale. ... [Lire la suite]
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07 octobre 2009

Le Coco - Ananas

En voilà un bon petit gâteau qui se mange tout seul en fin de repas!Super simple à faire et en plus très rapide, que demander de mieux!!!Bon il y a juste un petit bémol c'est le goût coco, je ne l'ai pas trouvé tant prononcé que çà. Alors, pour les amateurs, je vous encourage à rajouter de la noix de coco râpée.Ingrédients :Génoise :- 4 oeufs- 120 g de sucre- 60 g de maizena- 1 pincée de sel- 1 càc de levure- 60 g de farine- 25 g d'huile de tournesolMousse :- 1 grosse boîte d'ananas au sirop- 2 càs de miel- 20 cl de crème de coco-... [Lire la suite]
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06 octobre 2009

Tapenade d'Olives Noires

En voilà une recette qui sent bon l'apéro!!Quand je vois le prix que coûte une petite boîte de tapenade au supermarché je prends peur!!!!!Mais ils nous prennent pour qui???Ici le coût de revient doit être de 3 euros pour 400 g de tapenade et on aura encore en stock des câpres et des filets d'anchois.Ingrédients :- 300 g d'olives noires dénoyautées- 4 gousses d'ail- 40 g de filets d'anchois- 5 càc de câpres- 70 g d'huile d'oliveAux fourneaux :Ben en fait, y a rien de plus simple, on met tout dans le mixeur et on attend qu'une texture... [Lire la suite]
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05 octobre 2009

Coulant au chocolat

  Ce dessert est vraiment une tuerie!!!! En plus, on peut mettre ce qu'on veut dedans, j'ai déjà fais cette recette plusieurs fois avec des framboises, du nutella (oh la gourmande)!!! Donc je dois remercier Marina du site Pure gourmandise, car la recette est tirée de son merveilleux univers! Je vous laisse donc découvrir cette recette ici. J'ai doublé les proportions et j'ai obtenu 5 ramequins. Cette recette est vraiment idéale pour un dessert de dernière minute et qui en plus est excellentissime:) Bon App!!
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07 septembre 2009

Bavarois aux Poires Caramélisées

Voici la recette d'un bavarois que j'avais réalisé pour les 30 ans d'une amie chère.La recette est quasi identique du bavarois poires chocolat donc je fais un copier coller avec des modifs!Ingrédients :Génoise :- 120 g de farine- 45 g de sucre glace- 3 oeufs- 100 g de beurre fondu- 1 càc de levure- 60 g de sucreBavarois Poires :- 2 grosses boîtes de poires au sirop- 60 g de jaune d'oeuf- 30 g de sucre- 200 g de crème liquide- 400 g de crème liquide- 50 g de sucre glace- 4 càc d'agar-agar Poires caramélisées : - 5 poires- Sucre-... [Lire la suite]
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01 septembre 2009

Smoothie Nectarine Banane

En voilà une petite boisson bien rafraîchissante et un bon moyen aussi de faire manger des fruits à mon fils!!Pour la recette , rien de plus simple, on prend une banane, une nectarine, on les coupe en morceaux, on les met dans le blender, on ajoute 5 glaçons et 5 cl de lait et on mixe!!On obtient ainsi un grand verre pour 2 gourmands!Bon App!!
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31 août 2009

Tarte au poulet et au tierno

Ben alors, qu'est ce que c'est que ce tierno??!!Ben c'est du fromage!Je suis allée à Port Aventura au mois de Juin et je me suis arrêtée au retour faire quelques emplettes au supermarché. J'ai pris ce fromage qui a quand même une assez longue durée de conservation (novembre 2009).J'avais l'intention de faire une tarte au poulet mais misère dans mon frigo plus de gruyère!! C'est pas grave, on va tester ce fromage!!D'aspect, il ressemble à la mozza donc à défaut de tierno vous pourrez le remplacer avec!Ingrédients :Pâte brisée :- 330... [Lire la suite]
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28 août 2009

Curry de Saumon

Ah ca y est, j'ai ressorti mon wok!!! Et pas pour rien, pour un curry de saumon excellentissime!!Je me suis inspirée de mon livre fétiche :"Inde, saveur du bout du monde". J'avoue que ce livre est vraiment une merveille, je l'ai même pris dans mes valises cet été lorsque nous sommes partis 15 jours à Tignes, en Haute-Savoie mais bon le photographe ne voulait pas exercer pendant les vacances!!Allez place à la recette!Ingrédients :- 500 g de filets de saumon coupés en dés- 20 cl d'eau- 20 cl de lait de coco- 1 càc de curcuma-... [Lire la suite]
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