29 mai 2009

Yaourt à la Vanille

Bon, j'ai enfin ressorti ma vieille yaourtière jamais utilisée et franchement j'en suis ravie!!Incomparable avec ceux du commerces, très simple à faire et économique, alors maintenant mon choix est fait : fini les yaourts achetés au supermarché!!!Ingrédients :- 1 yaourt nature- 1 Litre de lait entier- 50 g de sucre en poudre- 2 càs de lait écrémé en poudre- 2 càc de poudre de vanilleAux fourneaux :- Mettre le tout dans un blender, mixer, répartir dans les pots et mettre en yaourtière pendant 10 heures- Laisser refroidir et mettre au... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 21:19 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :

19 mai 2009

Poulet improvisé...

Voici une petite recette du soir improvisée chez ma soeur, pour 2-3 personnes. C'était bon, on a accompagné ce poulet avec du blé puisqu'on n'avait plus de riz. Simple, rapide et bon! Voici la recette Ingrédients : - 2 escalopes de poulet - 1 petit morceau de gingembre - 1 oignon - 1 tomate - 2 càc de paprika - 1 càc de curry - 1 càc de cumin - coriandre fraîche - 40 ml d'eau - 1 cà de crème fraîche - sel, poivre - 1/2 càc de safran en poudre Aux fourneaux : - Faire revenir... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 20:15 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
19 mai 2009

  Retrouvez moi su ptit chef.com A bientôt!!
Posté par audrey13 à 11:36 - Commentaires [1] - Permalien [#]
18 mai 2009

Retrouvez moi sur Blog à croquer!!A bientôt!!
Posté par audrey13 à 19:57 - Commentaires [1] - Permalien [#]
16 mai 2009

Omelettes aux asperges sauvages

Le week end dernier, on est allé se ballader avec des amis dans la forêt de Bouc Bel Air et au fil de la ballade, nous avons trouvé plein d'asperges sauvages. On n'avait qu'à baisser la tête pour en trouver!!Alors le lendemain, Jérôme m'a fait cette omelette. Certes, je ne sais pas si on peut trouver des asperges sauvages dans toutes les régions mais en tout cas, dans le sud, on en profite!!Ingrédients :- 4 oeufs- asperges sauvages (j'ai pas pesé)- un nuage de crème liquide- sel, poivreAux fourneaux :- Tout d'abord, on met à cuire... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 10:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 mai 2009

Gâteau marbré

Il y a des classiques que tout le monde fait régulièrement. Pour moi, les classiques sont le gâteau au yaourt, le gâteau au chocolat et là, depuis peu, le marbré. J'ai testé plusieurs recettes mais celle que j'ai faite dernièrement est celle que je préfère. Quand on coupe ce gâteau, pas une miette ne tombe!! Il tient très bien à la cuisson (pas comme le savane qui s'effrite beaucoup). Bref, maintenant que j'ai cette recette je la lâche pas!! D'ailleurs j'avais préparé 2 petits marbré (l'équivalent d'un normal) pour le petit déjeuner... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 10:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

13 mai 2009

Lentilles corail aux merguez

Ou l'art de recycler une merguez party!! Sauf que je n'avais pas envie d'un traditionnel saucisses lentilles. Alors avec mon inspiration indienne du moment, j'ai concocté un petit mélange bien sympa et délicieux. Ingrédients :- 5-6 merguez- 300 g de lentilles corail- 1 oignon- 2 tomates- 1/2 càc de coriandre moulue- coriandre fraîche- 1 càc de paprika- 1/2 càc de moutarde moulue- 1 pincée de gingembre moulu- 1 càc de garam massala- sel, poivreAux fourneaux :- Faire revenir dans une cocotte l'oignon émincé et ajouter au bout de... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 18:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 mai 2009

Flan à la vanille

Mon fils adore les flans que l'on achète au  supermarché mais c'est vrai que lorsqu'on s'attarde sur la liste des ingrédients, on s'affole un peu! Alors j'avais un petit peu de temps dimanche après-midi et puis voilà, en fouillant un peu par ci par là, j'ai fini par obtenir des flans succulents!!Ingrédients :- 1 boîte de lait concentré non sucré (400g)- 600 g de lait demi-écrémé- 200 g de sucre- 1 càs de poudre de vanille- 6 oeufsAux fourneaux :- Tout d'abord, préchauffer le four à 200° et y mettre un bain marie- Mixer tous... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 10:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
11 mai 2009

Tarte aux asperges

Ma soeur m'a donné des asperges et franchement, j'en ai jamais cuisiné.J'aime bien mais sans plus! Alors elle m'a suggéré de faire une tarte. Et là, on s'est régalé (mon fils aussi mais il enlevé les asperges!!). Donc voici une petite recette toute simple à faire et très parfumée!!Ingrédients :Pâte brisée :- 300 g de farine- 40 de beurre- 1 oeuf- 2 càs d'huile d'olive- 8 cl d'eau- marjolaineGarniture :- 400 g d'asperges- 20 cl de lait- 20 cl de crème liquide- 4 oeufs- 20 g de parmesan- basilic, sel, poivreAux fourneaux :- Tout... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 10:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 mai 2009

Curry de chou-fleur

Encore du chou-fleur!! Et oui, on adore çà, mon wok aussi l'aime bien! Alors voici une version épicée mais non pimentée!!Je me suis inspirée d'une recette de mon livre évoqué l'autre jour ici!Ingrédients :- 1 kg de chou-fleur- 1 oignon- 2 tomates- 1 càc de cumin- 1 càc de moutarde moulue- 1/2 càc de coriandre moulue- 1/2 càc de curcuma- 1/2 càc de garam massala- 80 ml d'eau- 1 yaourt nature (type bulgare ou grec)- Coriandre fraîcheAux fourneaux :- Emincer l'oignon et le faire revenir dans 2 càs d'huile.- Au bout de 3 minutes,... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 14:40 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,