07 mai 2009

Carottes toutes douces

J'adore me retrouver devant me wok et me dire tiens qu'est-ce que je vais faire à manger ce soir??!!Alors je regarde dans mon frigo, dans mon congel et hop un paquet de carottes bio.Je me dis ok ce soir c'est carottes (waouh quelle déduction). Mais j'ai pas envie de manger des carottes toutes simples, alors j'ai crée ce plat au fur et à mesure et mmmhh c'est trop bon!Ingrédients :- 1 kg de carottes coupées en rondelles- 1 oignon- 3 càc de canelle- 1 càc de gingembre- 1 càc de coriandre moulue- 1 càs de miel- 40 cl d'eau- coriandre... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 10:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

04 mai 2009

Crevettes aux amandes et à la coriandre

J'ai acheté un livre "Inde, saveur du bout du monde" et c'est la première fois que toutes les recettes du livre me font envie!! Alors j'ai de suite voulu tester une recette de ce livre. Normalement c'était une recette à base de poulet, mais je n'en avais pas donc j'ai mis des crevettes à la place et c'était super bon!!Ingrédients :- 500 g de crevettes décortiquées- 50 g d'amandes- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 1 morceau de gingembre (5cm)- 1,5 càc de coriandre moulue- 1 càc de cumin- 1/2 càc de curcuma- 2 yaourts (type... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 10:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
30 avril 2009

Nouilles sautées aux poulet aux carottes

Encore un plat de dernière minute!! Mais bon j'ai triché je savais déjà ce que je voulais faire mais bon ça prend pas beaucoup de temps de faire ce petit wok!! Ingrédients : - 1 oignon - 3 carottes coupées en juliennes ou en rondelles - 4 escalopes de poulet - 1/2 càc de curcuma - 1 càc de paprika - 1 càc de curry - 2 càc de gingembre - 1 càs de sauce soja - 20 cl d'eau - coriandre (à doser selon les goûts) - 300 g de nouilles Aux fourneaux : - Faire revenir à feu vif dans très... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 13:12 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
28 avril 2009

Tarte au thon, tomates séchées et chèvre

Vous avez une petite heure devant vous et vous voulez manger quelque chose de bon, de fait maison accompagné d'une petite salade verte!! J'ai la solution : 15 minutes de préparation, 40 minutes de cuisson et hop on passe à table!! Et en plus c'est bon!! Les ingrédients : Pâte sablée : - 300 g de farine - 1 oeuf - 1 càc de basilic - 70 g de beurre - 60 cl d'eau La garniture : - 20 cl de lait - 20 cl de crème liquide (allégée pour moi) - 4 oeufs - 2 boîtes de thon (de 200g chacune) - 4... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 10:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 avril 2009

Pancakes

Quoi de mieux que de profiter de son dimanche matin??!! J'aime bien au réveil préparer le ptit déj pour nous 3 et dimanche c'était pancakes!! Mais les recettes que j'avais demandait un temps de repos alors un ptit tour sur le net et ici j'ai trouvé ce qu'il me fallait! Et on s'est régalé! En plus, la veille, j'avais fait une chantilly alors on n'a pas pu résister! Les ingrédients : - 250 g de farine - 250 g de lait - 1 pincée de sel - 60 g de sucre - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 1 càc de vanille en... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 12:30 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags :
23 avril 2009

Gratin de chou-fleur au poulet

J'adore le chou-fleur alors je le cuisine souvent en gratin ou en purée pour que mon fils en mange aussi parce que c'est vrai que cuit à la vapeur, je ne pense pas qu'il en raffolerait!! Donc voilà un petit plat rapide et complet pour les soirs en panne d'inspiration! Ingrédients : - 1 kg de chou-fleur- 400 ml de lait- 3 càs de maizena- 1/2 boule de mozzarella- 4 tranches de blanc de poulet- thym, sel, poivre Aux fourneaux : - Faire cuire le chou-fleur à la vapeur pendant une vingtaine de minutes -... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 10:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

22 avril 2009

Poulet tandoori

Le poulet tandoori c'est le plat trop simple à faire et trop bon! J'adore çà, en plus c'est très léger, il n'y a aucune matière grasse. Le top quoi! Ingrédients : - 4 escalopes de poulet - 2 yaourt natures - 4 càc d'épices tandoori (ou plus selon les goûts) - 1 filet de jus de citron vert Aux fourneaux : - Couper les escalopes en cubes - Dans un saladier, mélanger les yaourts, le citron et le tandoori et y ajouter les cubes de poulet - Bien mélanger et laisser mariner 1h minimum au frigo ... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 13:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
21 avril 2009

Aubergines à l'indienne

Dans la famille, on adore la cuisine asiatique et l'Asie en général. D'ailleurs, nous avons visité quelques pays d'Asie comme la Thailande, la Malaisie, le Vietnam, la Chine et les Maldives et à chaque fois on s'est régalé. Toutes ces saveurs, ces goûts, c'est vraiment du pur bonheur. Donc j'ai l'habitude de cuisiner en utilisant beaucoup d'épices et j'ai appris à mon fils à manger de cette façon et maintenant il se régale. On va au restaurant indien avec lui et il adore çà. Alors voilà, j'ai essayé de faire un genre de... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 10:06 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 avril 2009

Bavarois aux poires

Voici le gâteau que j'ai réalisé pour les 2 ans de mon fils! Tout le monde s'est régalé et en plus il est très rapide à faire. Je me suis inspirée du blog de Flore et celui de Mes Ptits Délices. Les ingrédients (pour un rectangle (35 x 25 soit environ 35 parts) : La Dacquoise : - 3 oeufs - 120 g de poudre d'amande - 120 g de sucre glace - 25 g de beurre fondu - 30 g de farine - 3 blancs d'oeufs - 50 g de sucre Poires caramélisées : - 4 poires abates - 50 g de sucre - 20 g de beurre... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 13:05 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 avril 2009

Salade de carottes thai

Voici une entrée bien fraîche pour les beaux jours qui arrivent! C'est ma soeur qui m'a fait découvrir cette recette qui vient de Marmiton. C'est un vrai régal, ultra simple à faire Ingrédients : - 600 g de carottes râpées - le jus d'un citron vert - 2 càc de sucre en poudre - la moitié d'une échalotte râpée - 1 petit morceau de gingembre râpé - feuilles de menthe hâchées (à doser selon les goûts, moi j'ai pas lésiné j'adore la menthe) - 1 càs de d'huile de tournesol - 1 càs de vinaigre de riz ... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 19:32 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,