06 novembre 2012

Caviar de tomates séchées

Un petit dip pour l'apéro qui sent bon le Sud.... Et en plus si facile à faire!!!   Ingrédients :   - 150 g de tomates séchées - 2 càs de câpres - 2 gousses d'ail - huile d'olive - poivre - basilic   Aux fourneaux :   Tout d'abord, on commence par faire tremper les tomates séchées dans de l'eau bouillante pendant au moins 10 minutes; il faut qu'elles soient ramollies. Après rien de plus simple, une fois les tomates bien égoutées, on met tout dans le bol du mixer et on ajoute de l'huile d'olive au fur... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

Rillettes de Thon

Vous avez des amis qui débarquent, un apéro imprévu?? Et pas envie de sortir des chips?? Alors (bien sûr si vous avez les ingrédients dans votre frigo...!!), voici une recette de rillette de thon ultra rapide à faire.Pour la recette, on prend 2 boîtes de thon, on les égoutte, on les met dans un mixeur avec un pot de fromage ail et fines herbes, une gousse d'ail écrasée, sel, poivre, du jus de citron, et des herbes aromatiques (ciboulette, estragon, persil, coriandre...) et on mixe très peu car il faut quand même garder la texture des... [Lire la suite]
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06 octobre 2009

Tapenade d'Olives Noires

En voilà une recette qui sent bon l'apéro!!Quand je vois le prix que coûte une petite boîte de tapenade au supermarché je prends peur!!!!!Mais ils nous prennent pour qui???Ici le coût de revient doit être de 3 euros pour 400 g de tapenade et on aura encore en stock des câpres et des filets d'anchois.Ingrédients :- 300 g d'olives noires dénoyautées- 4 gousses d'ail- 40 g de filets d'anchois- 5 càc de câpres- 70 g d'huile d'oliveAux fourneaux :Ben en fait, y a rien de plus simple, on met tout dans le mixeur et on attend qu'une texture... [Lire la suite]
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