07 avril 2010

Fraisier

Oulala mais ça fait 4 mois que je n'ai pas pointé mon nez sur ce blog!!!Et pour cause, je n'ai plus trop de temps et en prime je déménage bientôt pour une nouvelle maison alors entre la paperasse et les cartons.... Alors pour me faire pardonner je vous propose cette recette de fraisier, un vrai régal!!! Ingrédients :Pour le biscuit à la cuillère :- 5 oeufs- 150 g de sucre- 150 g de farinePour la crème mousseline :- 800 g de lait- 40 g de maizena- 2 oeufs- 130 g de sucre- 30 g de beurre- 60 g de beurre pommade- vanille en... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 19:15 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

13 novembre 2009

Curry de crevettes à la mangue

Ah un bon petit curry ça faisait longtemps!! Allez hop, c'est parti pour une petite recette rapide!! Ingrédients :   - 600 g de crevettes- 2 échalotes- 1 mangue- 20 cl de crème liquide- 2 càc de cardamone moulue- 1 càc de gingembre moulu- 1 càc de citronelle moulue- 1 càc de moutarde moule- 2 étoiles de badiane- 1 càc de safran- sel, poivre blanc   Aux fourneaux :   - Décortiquer les crevettes- Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive- Pendant ce temps, mixer le reste des ingrédients ensemble sauf la... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 novembre 2009

Le Tourbillon Sacré d'Eryn

Voilà un excellent gâteau (logique c'est une création d'Eryn) que j'ai fait pour l'anniversaire de mon amoureux chez sa famille.Je l'ai préparé la veille et ça m'a pris environ 2 heures. Donc c'est assez raisonnable comme temps!J'ai apporté quelques modifications à la recette initiale car nous n'aimons pas trop la pistache.Allez place à la recette!Ingrédients :La base biscuitée au citron- 3 oeufs- 10 g de maizena- 80 g de sucre- 30 g de farine-1 càc de levure- 1càc de jus de citron- le zeste d'un citronLa douceur framboise :-... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 13:24 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
07 octobre 2009

Le Coco - Ananas

En voilà un bon petit gâteau qui se mange tout seul en fin de repas!Super simple à faire et en plus très rapide, que demander de mieux!!!Bon il y a juste un petit bémol c'est le goût coco, je ne l'ai pas trouvé tant prononcé que çà. Alors, pour les amateurs, je vous encourage à rajouter de la noix de coco râpée.Ingrédients :Génoise :- 4 oeufs- 120 g de sucre- 60 g de maizena- 1 pincée de sel- 1 càc de levure- 60 g de farine- 25 g d'huile de tournesolMousse :- 1 grosse boîte d'ananas au sirop- 2 càs de miel- 20 cl de crème de coco-... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 10:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 septembre 2009

Smoothie Nectarine Banane

En voilà une petite boisson bien rafraîchissante et un bon moyen aussi de faire manger des fruits à mon fils!!Pour la recette , rien de plus simple, on prend une banane, une nectarine, on les coupe en morceaux, on les met dans le blender, on ajoute 5 glaçons et 5 cl de lait et on mixe!!On obtient ainsi un grand verre pour 2 gourmands!Bon App!!
Posté par audrey13 à 10:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
26 août 2009

Tarte aux pêches amandines

Voici une petite tarte que j'avais faite pour une amie chez qui nous étions invités à déjeuner. C'est pour çà qu'il n'y aura pas la traditionnelle photo de part!! Et oui, je ne me trimbale pas tout le temps avec mon appareil photo!! Voici la recette! Ingrédients : Pâte brisée: - 400 g de farine - 50 g de sucre - 1 càc de poudre de vanille - 1 oeuf - 60 g de beurre - 80 g de lait Appareil : - 1 grosse boîte de pêches au sirop (et oui ce n'était pas la saison lorsque je l'ai faite!) - 4 oeufs - 20 cl de crème liquide... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 10:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

25 août 2009

Bavarois Poires chocolat

Enfin le retour!!!Et oui, je reprends le travail lundi prochain donc je me suis dit allez petit blog c'est l'heure de la reprise pour toi aussi!!Bon, il faut dire que le photographe n'a pas voulu travailler pendant l'été alors vous n'aurez pas toutes les recettes et on va aller piocher dans les archives, loin, très loin!!J'avais fait ce bavarois pour la fête des mères, il a été très apprécié!! Ingrédients :Génoise :- 120 g de farine- 45 g de sucre glace- 3 oeufs- 100 g de beurre fondu- 1 càc de levure- 60 g de sucreBavarois... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 17:52 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
21 mars 2009

Macarons aux poires et à la vanille

Alors cette fois-ci, j'ai testé la recette de Mercotte! Et bien je n'ai pas été décue du tout!! Je suis vraiment devenue accroc aux macarons, j'adore çà et quand je vois le prix que ca me coûte pour en faire une trentaine et ce que je paie dans une pâtisserie, je me dis Audrey aux fourneaux!! Evidemment, je ne peux pas comparer mes macarons à ceux d'une pâtisserie mais je les trouve quand même excellents et des fois mieux parfumés. Ingrédients : Pour la ganache (je l'ai faite la veille) : - 3 poires (400 g de... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 13:16 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 mars 2009

Macarons Mangue - Coco

Encore des macarons, je commence à devenir accroc!! Ceux-là manquaient un peu de cuisson mais étaient quand même bons J'ai encore utilisé la recette de Pure Gourmandise Ingrédients : Pour la ganache : - 1 mangue bien mûre - 20 cl de lait de coco - 1 jaune d'oeuf - 1 càs de maizena - 1 càc d'agar-agar Pour les coques (environ 25 macarons) :   - 125 g de poudre d'amandes - 210 g de sucre glace - 30 g de sucre en poudre - 3 blancs d'oeufs à t° ambiante (séparés de leurs jaunes... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
10 mars 2009

Tarte au citron meringuée

Voici une seconde recette de tarte au citron meringuée. Elle était très bonne, bien parfumée. Ingrédients : Pâte sablée - 200 g de farine - 100 g de beurre - 20 g de sucre - le jus d'un citron vert - 2 càs d'eau Lemon curd : - 2 jaunes d'oeufs - 30 g de beurre - 40 g de maizena - 40 g de sucre - 2 citrons jaunes - 20 cl d'eau La Meringue - 4 blancs d'oeufs - 150 g de sucre Aux fourneaux : - Tout d'abord, on préchauffe le four à 200° - On prépare la pâte... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 17:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,