23 septembre 2014

Galette de courgettes au parmesan

Bonjour!   Allez hop on profite des dernières courgettes de saison pour réaliser ces délicieuses galettes!! Avec une salade verte ou composée, on a un plat complet!   Ingrédients :   - 3 courgettes - 1 càc d'huile d'olive - 2 càs de parmesan - 3 càs de farine - 2 oeufs - sel, poivre, basilic   Aux fourneaux :   On commence par laver les courgettes et les râper au robot. Puis on les presse dans nos mains pour en extraire le maximum d'eau. Dans un récipient, on bat ensemble les oeufs, la farine,... [Lire la suite]
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27 mai 2014

Tortilla de courgettes à la menthe

Bonjour!! Après une longue période (même très longue) d'absence, je reviens sur la toile avec, pour commencer, une recette qui sent bon le printemps! A déguster froide de préférence, cette tortilla sera juste parfaite pour un pique-nique! Ingrédients : - 1,5 kgs de courgettes râpées - 8 oeufs - 1 bouquet de menthe - 1 boîte de lait concentré non sucré - sel, poivre Aux fourneaux : - Râper les courgettes et les faire revenir dans un petit peu d'huile d'olive une quinzaine de minutes afin de faire évacuer toute l'eau... [Lire la suite]
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04 novembre 2012

Kedgeree

Me voilà de retour après de longs mois d'absence et avec un stock de recette sur mon ordi:)   Alors pour cette reprise, j'ai choisi une recette que j'avais fait au printemps dernier, il s'agit d'un kedgeree, un plat indien. Je le faisais très souvent quand j'étais plus jeune et puis je ne sais pas pourquoi, ce plat a été zappé de ma mémoire!!! C'est en constatant que mon fils de 5 ans et demi était fou de riz et de poisson que j'ai tenté.... Bingo il a adoré!   Ingrédients :   - 600 g de riz basmati cuit - 500 g... [Lire la suite]
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08 mars 2012

Flan aux oeufs au chocolat

Voici un petit dessert bien sympathique (en version allégé pour moi en remplaçant le sucre par de l'édulcorant liquide) à déguster et très rapide à faire! Une façon de recycler les pots de yaourts en verre:) Ingrédients (pour 8 flans) - 1/2 litre de lait - 50 g de cacao amer - 80 g de sucre - 4 oeufs Aux fourneaux : - Préchauffer le four à 180° - Faire chauffer le lait avec le cacao et le sucre - Pendant ce temps, battre les oeufs dans un récipient - Verser doucement le lait tiède sur les oeufs en remuant vivement... [Lire la suite]
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23 février 2012

Nouilles asiatique au poulet et aux oeufs

La traditionnelle question du soir.... Qu'est ce qu'on mange??! Ou plutôt : qu'est ce que vous voulez manger?? Ben je sais pas, ce que tu veux.... Le genre de réponse qui me gave quand je n'ai aucune inspiration!!! Et comme je suis du style à ne jamais faire de pâtes au beurre avec du poisson pané, ben je me creuse la tête... Mais ce soir, il y a eu un miracle : l'homme a parlé!! Je veux des nouilles sautées! Ahhhhh !! Quel soulagement!!! Ok, on mange dans 30 mn!!!!   Les ingrédients :   - 150 g de poulet - 2 oeufs -... [Lire la suite]
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16 mai 2009

Omelettes aux asperges sauvages

Le week end dernier, on est allé se ballader avec des amis dans la forêt de Bouc Bel Air et au fil de la ballade, nous avons trouvé plein d'asperges sauvages. On n'avait qu'à baisser la tête pour en trouver!!Alors le lendemain, Jérôme m'a fait cette omelette. Certes, je ne sais pas si on peut trouver des asperges sauvages dans toutes les régions mais en tout cas, dans le sud, on en profite!!Ingrédients :- 4 oeufs- asperges sauvages (j'ai pas pesé)- un nuage de crème liquide- sel, poivreAux fourneaux :- Tout d'abord, on met à cuire... [Lire la suite]
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