15 octobre 2014

Cannellonis à la viande et aux feuilles de blettes

 Bonjour!   J'adore cuisiner, çà ce n'est plus un secret pour mes proches.... Et ce que j'aime aussi c'est farcir des cannellonis... Oui c'est étrange mais ça demande de la patience et ça me détend!!   Ingrédients : - une vingtaine de cannellonis à farcir - 500g de viande de boeuf hâchée - 250g de feuilles de blettes - 1 oeuf - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 tranches de pain de mie trempée dans du lait - 1 litre de sauce tomate maison - sel, poivre, herbe   Aux fourneaux : On commence tout d'abord... [Lire la suite]
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19 septembre 2014

Panzanella

Bonjour!   Je profite de mes derniers jours de congés seule à la maison pour me reposer et squatter le canapé en regardant Cuisine +! Et là, j'ai vu une émission de Sophie Menut qui présentait une recette italienne, parfaite pour cette fin de saison. L'idée m'a tout de suite emballé, on se sert du pain de la veille, de bonnes tomates et d'autres ingrédients que nous avons dans notre frigo. Alors, Sophie Menut a utilisé du blanc de poulet mais moi je n'en avais pas alors j'ai utilisé des anchois et on s'est régalés!   ... [Lire la suite]
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06 novembre 2012

Caviar de tomates séchées

Un petit dip pour l'apéro qui sent bon le Sud.... Et en plus si facile à faire!!!   Ingrédients :   - 150 g de tomates séchées - 2 càs de câpres - 2 gousses d'ail - huile d'olive - poivre - basilic   Aux fourneaux :   Tout d'abord, on commence par faire tremper les tomates séchées dans de l'eau bouillante pendant au moins 10 minutes; il faut qu'elles soient ramollies. Après rien de plus simple, une fois les tomates bien égoutées, on met tout dans le bol du mixer et on ajoute de l'huile d'olive au fur... [Lire la suite]
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06 novembre 2009

Sauté de dinde aux poivrons

Voilà un petit plat vite préparé et assez bon sauf que la prochaine fois je ferais cette recette avec du poulet. Décidément j'ai un peu de mal avec la dinde, je trouve que c'est une viande assez sèche...Bon passons à la recette!!Ingrédients :- 600 g de poivrons (j'avais des dés de poivrons congelés)- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 6 escalopes de dinde- 500 ml de purée de tomate- 2 càc de paprika- 1 càc de curcuma- marjolaine, sel, poivreAux fourneaux : - Emincer l'oignon et le faire revenir avec un filet d'huile d'olive- Dès qu'ils... [Lire la suite]
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