04 novembre 2012

Kedgeree

Me voilà de retour après de longs mois d'absence et avec un stock de recette sur mon ordi:)   Alors pour cette reprise, j'ai choisi une recette que j'avais fait au printemps dernier, il s'agit d'un kedgeree, un plat indien. Je le faisais très souvent quand j'étais plus jeune et puis je ne sais pas pourquoi, ce plat a été zappé de ma mémoire!!! C'est en constatant que mon fils de 5 ans et demi était fou de riz et de poisson que j'ai tenté.... Bingo il a adoré!   Ingrédients :   - 600 g de riz basmati cuit - 500 g... [Lire la suite]
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11 mars 2012

Onigiri

Voilà un petit truc à sympa à préparer pour un pique-nique (tiens comme pour aujourd'hui par hasard...), parce que les sandwichs c'est bien mais y a pas que çà!!!! Et puis mes onigiris aussi ont le droit de voir la mer, sinon c'est pas drôle ^^!   Ingrédients :   - 300 g de riz à sushis - 1/2 càc de sel - 1 boîte de thon - 1 càs de mayonnaise - 1/2 càc de wasabi - 1 feuille d'algue   Aux fourneaux :   Rien de plus simple!! Il suffit de faire cuire le riz dans un cuiseur à riz avec le sel. Une fois... [Lire la suite]
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08 janvier 2009

Risotto au parmesan

Le risotto c'est très simple à faire et quand on a des invités de dernières minutes. Il  faut quand même compter une trentaine de minutes pour la cuisson Ingrédients : - 500 g de riz arborio- 4 oignons- 45 cl de vin blanc- 1 litre de bouillon de volaille- 2 gousses d'ail hâchées- 60 g de parmesan- sel, poivre Aux fourneaux : - Faire revenir les oignons finement hâchés dans un petit peu de beurre - Une fois qu'ils sont bien dorés ajouter les gousses d'ail hâchées - Ajouter le riz arborio et mouiller avec le... [Lire la suite]
Posté par audrey13 à 17:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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