02 février 2013

Tom Khai Khai

Vous voulez vous évader en Thailande en moins de 30 minutes chrono????!!! J'ai la solution pour vous.....   Cette soupe, d'une simplicité infantile, est un moyen efficace de réveiller vos papilles et de faire un paris/bangkok express!!   Bien sûr il faut avoir les ingrédients nécessaire.... Moi j'ai un placard rempli de produits thailandais et vietnamiens, je m'en sers très très souvent.   Place à la recette   Ingrédients (pour 6 personnes): - 800 g de poulet - 1 litre de lait de coco - 500 g de bouillon... [Lire la suite]
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05 mai 2012

Pilons de poulet aux accents du Sud

Ma semaine de vacance s'achève..... Mais c'est pas grave!! Je pars dans 15 jours en Toscane. A moi le farniente, visites culturelle et gourmande..... Parce qu'une semaine de vacance à la maison, c'est pas pareil... Toujours quelquechose à faire, à cuisiner, à ranger, à penser , tandis qu'en vacance, on ne pense à rien et ça ne me fera pas de mal en ce moment avec mon cerveau engourdi! Donc, pour m'évader un peu, j'ai cuisiné ces petits pilons de poulets dans des plats en terre cuite marocains que ma maman m'a donné dernièrement.... [Lire la suite]
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23 février 2012

Nouilles asiatique au poulet et aux oeufs

La traditionnelle question du soir.... Qu'est ce qu'on mange??! Ou plutôt : qu'est ce que vous voulez manger?? Ben je sais pas, ce que tu veux.... Le genre de réponse qui me gave quand je n'ai aucune inspiration!!! Et comme je suis du style à ne jamais faire de pâtes au beurre avec du poisson pané, ben je me creuse la tête... Mais ce soir, il y a eu un miracle : l'homme a parlé!! Je veux des nouilles sautées! Ahhhhh !! Quel soulagement!!! Ok, on mange dans 30 mn!!!!   Les ingrédients :   - 150 g de poulet - 2 oeufs -... [Lire la suite]
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31 août 2009

Tarte au poulet et au tierno

Ben alors, qu'est ce que c'est que ce tierno??!!Ben c'est du fromage!Je suis allée à Port Aventura au mois de Juin et je me suis arrêtée au retour faire quelques emplettes au supermarché. J'ai pris ce fromage qui a quand même une assez longue durée de conservation (novembre 2009).J'avais l'intention de faire une tarte au poulet mais misère dans mon frigo plus de gruyère!! C'est pas grave, on va tester ce fromage!!D'aspect, il ressemble à la mozza donc à défaut de tierno vous pourrez le remplacer avec!Ingrédients :Pâte brisée :- 330... [Lire la suite]
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19 mai 2009

Poulet improvisé...

Voici une petite recette du soir improvisée chez ma soeur, pour 2-3 personnes. C'était bon, on a accompagné ce poulet avec du blé puisqu'on n'avait plus de riz. Simple, rapide et bon! Voici la recette Ingrédients : - 2 escalopes de poulet - 1 petit morceau de gingembre - 1 oignon - 1 tomate - 2 càc de paprika - 1 càc de curry - 1 càc de cumin - coriandre fraîche - 40 ml d'eau - 1 cà de crème fraîche - sel, poivre - 1/2 càc de safran en poudre Aux fourneaux : - Faire revenir... [Lire la suite]
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30 avril 2009

Nouilles sautées aux poulet aux carottes

Encore un plat de dernière minute!! Mais bon j'ai triché je savais déjà ce que je voulais faire mais bon ça prend pas beaucoup de temps de faire ce petit wok!! Ingrédients : - 1 oignon - 3 carottes coupées en juliennes ou en rondelles - 4 escalopes de poulet - 1/2 càc de curcuma - 1 càc de paprika - 1 càc de curry - 2 càc de gingembre - 1 càs de sauce soja - 20 cl d'eau - coriandre (à doser selon les goûts) - 300 g de nouilles Aux fourneaux : - Faire revenir à feu vif dans très... [Lire la suite]
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23 avril 2009

Gratin de chou-fleur au poulet

J'adore le chou-fleur alors je le cuisine souvent en gratin ou en purée pour que mon fils en mange aussi parce que c'est vrai que cuit à la vapeur, je ne pense pas qu'il en raffolerait!! Donc voilà un petit plat rapide et complet pour les soirs en panne d'inspiration! Ingrédients : - 1 kg de chou-fleur- 400 ml de lait- 3 càs de maizena- 1/2 boule de mozzarella- 4 tranches de blanc de poulet- thym, sel, poivre Aux fourneaux : - Faire cuire le chou-fleur à la vapeur pendant une vingtaine de minutes -... [Lire la suite]
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22 avril 2009

Poulet tandoori

Le poulet tandoori c'est le plat trop simple à faire et trop bon! J'adore çà, en plus c'est très léger, il n'y a aucune matière grasse. Le top quoi! Ingrédients : - 4 escalopes de poulet - 2 yaourt natures - 4 càc d'épices tandoori (ou plus selon les goûts) - 1 filet de jus de citron vert Aux fourneaux : - Couper les escalopes en cubes - Dans un saladier, mélanger les yaourts, le citron et le tandoori et y ajouter les cubes de poulet - Bien mélanger et laisser mariner 1h minimum au frigo ... [Lire la suite]
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17 mars 2009

Poulet aux Amandes et aux épices

J'adore cuisiner les épices, sortir mon wok et innover. Lorsque j'utilise mon wok , je ne fais jamais la même recette (sauf pour le boeuf randang). J'essaie juste de ne pas trop pimenter le plat pour mon fils! Ingrédients (pour 2 repas ou bien pour 6 personnes) : - 1 oignon - 6 escalopes de poulet - 2 càc de cumin - 1 càc de curcuma - 3 càc de gingembre - 1 càc de curry madras - 2 càc de canelle - 2 yaourts brassés nature - 25 cl de lait de coco - 2 càs de cassonade - 125 g d'amandes... [Lire la suite]
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